İspanyol Böreği

İspanyol böreği tarifi

Misafirliğe gittiğinizde veya sizlere misafir olarak gelindiğinde sürekli olarak hazırlanan börekler, kısırlar, kurabiyeler genelde çok pratik yapılan yiyeceklerdir. Gelecek misafirleriniz ile daha önceden sözleşmişseniz daha uzun vakitler ayırabileceğiniz, daha farklı türde hamur işleri, kurabiye gibi yiyecek türleri hazırlayabilirsiniz.

Her an habersiz gelen misafirleriniz olabilir ve gelmeden 1 saat önce verdikleri haberin bir önemi olmadığını düşünebilirsiniz fakat farklı ülke mutfaklarından çok pratik yiyecekleri misafirlerinize sunabilirsiniz.

ispanyol böreği nasıl yapılır

Farklı ülke mutfaklarından en pratik hamur işlerine sahip olan ülkeler İspanyol mutfağı, Fransa mutfağı gibi mutfakların yemek tarifleri bu gibi kısa zaman zarflarında rahatça hazırlayabileceğiniz yemek türlerine sahiptirler. Şimdi sizlere bu yemek türlerinden biri olan İspanyol mutfağından bir hamur işi olan İspanyol böreği tarifini vermek istiyorum.

İspanyol böreği malzemeleri;

4 adet ince açılmış yufka ( İnce olması önemli ),
4 adet orta boy havuç,
500 gr ıspanak,
250 gr ince kıyılmış pastırma,
2,5 kahve fincanı kadar margarin,
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu göz kararınca,
Susam göz kararınca,

İspanyol Böreği hazırlanışı;

Öncelikle yufkamızın içini yapıyoruz fakat karşımın tadının bozulmaması açısından havuçları ve ıspanakları ayrı teflon tavalarda kavuruyoruz. Almış olduğunuz veya kendiniz açmış olduğunuz yufkalardan bir tanesini tezgaha serin. Margarinimizi bir tavada erittikten sonra yufkanın her yerini güzelce yağlayınız fakat çok ıslatmamaya dikkat ediniz yoksa biraz ağır olabilir. Ardından ikinci yufkayı da üzerine serperek aynı şekilde bu yufkayı da yağlayın.

Daha önceden kavurmuş olduğunuz ıspanakları yufkanın üzerine güzelce yayın ve sonrasında diğer yufkayı üzerine sererek aynı şekilde yağlayın.

Ardından kavurmuş olduğunuz havuçları üçüncü yufkanın üzerine yayın ve üzerine pastırmaları dizin.

Hamuru rulo haline getirin ve böreğinizi ortadan ikiye bölerek tepsiye yerleştirin. Yerleştirdikten sonra yumurta sarısını hamurunuzun üzerine sürün ve üzerine yine susam ve çörek otlarını serpiştirin.

Daha önce 200 dereceye alıp ısıtmış olduğunuz fırınınıza böreği vererek yaklaşıl 30 dakika kadar pişirin ve servis edin.